せんべい

友人と飲みました。
メニューに、「せんべいの天ぷら」があったので注文。
出てきたのは、胡麻がのった普通の南部煎餅が、そのまんま天ぷらで揚がったもの。
食べたら、煎餅本来のパリパリ感はなく、塩味がきいたもちもちっとした食感で、とってもんまい。
家庭でも作れるのでしょうかね。
南部煎餅ではほかに、岩手県二戸市の会社ですが、巌手屋さんの煎餅が好きです。
特に、もちもち食感の生地にアンが入ったてんぽせんべいが好物です。
南部煎餅、奥が深いです。